خراسان شمالی با جاذبه‌های تاریخی و گردشگری زیبا، سوغات متنوعی از شکرپنیر تا قالیچه‌های دو رو ترکمن ارائه می‌دهد و هر سلیقه‌ای را راضی نگه می‌دارد. 
خراسان شمالی، سرزمینی با طبیعتی بکر و فرهنگی غنی، گنجینه‌ای از سوغات بی‌نظیر را در خود جای داده است. از شیرینی‌های خوشمزه تا صنایع دستی نفیس، هر کدام به نوبه خود معرف فرهنگ و هنر این منطقه هستند. یکی از مشهورترین سوغات خراسان شمالی، شکر پنیر است؛ شیرینی سنتی خوشمزه و پرطرفداری که با طعم شیرین و بافت لطیف، زبان هر گردشگری را به وجد می‌آورد. این شیرینی لذیذ، ترکیبی از شیرینی و پنیر است و معمولا در مراسم و جشن‌ها تقدیم می‌شود. تنوع در طعم و شکل ظاهری شکرپنیرها هم به جذابیت آن افزوده است و می‌توان انواع مختلف آن را با طعم‌های متنوع در بازار یافت.
علاوه بر شکر پنیر، کشک و انواع لبنیات محلی نیز از سوغات ارزشمند خراسان شمالی هستند. کشک این منطقه به دلیل طعم و کیفیت بی‌نظیرش شهرتی فراوان دارد و در تهیه بسیاری از غذاهای محلی استفاده می‌شود. انواع پنیر محلی، ماست چکیده و دوغ نیز از دیگر محصولات لبنی خوشمزه و با کیفیت این منطقه به شمار می‌روند که انتخابی مناسب برای دوستداران محصولات طبیعی و ارگانیک است.
اما سفر به خراسان شمالی بدون خرید صنایع دستی نفیس، به ویژه قالیچه‌های ترکمن، ناقص خواهد بود. قالیچه‌های ترکمن با طرح‌ها و رنگ‌های سنتی زیبا، جلوه‌ای خاص به هر خانه‌ای می‌بخشند. این قالیچه‌ها نماد هنر و فرهنگ غنی ترکمن‌های خراسان شمالی هستند و هر کدام داستان و هویتی خاص را در خود حمل می‌کنند. از الگوهای هندسی دقیق تا طرح‌های گل و بوته‌های زیبا، هر قالیچه ترکمن یک اثر هنری منحصر به فرد است که ارزش نگهداری و یادگاری داشتن دارد.
همچنین، می‌توان به انواع عطورات و ادویه‌های محلی خراسان شمالی اشاره کرد که رایحه‌ی خوش آنها خاطره سفر به این منطقه را برای همیشه در ذهن تداعی می‌کند. زعفران، زیره، زنجبیل و دیگر ادویه‌ها با طعم و عطر بی‌نظیر خود به غذاهایتان عطر و طعم خاص می‌بخشند. علاوه بر این، خرما، آجیل، و میوه‌های خشک نیز از دیگر سوغات خوشمزه و سالم این منطقه دیدنی شمرده می‌شوند. در کل، خراسان شمالی گنجینه‌ای از سوغات مختلف و با کیفیت دارد که هر کدام به نوبه‌ی خود حافظه‌ای شیرین از سفری به یادماندنی را برایتان به ارمغان می‌آورد.